food catering & coordinate｜どいちなつ

一緒に食べる人とのつながりを感じられると
もっとおいしいごはんになるのかな。
そんな、季節の自然食を作っています。

季節のごはんのご紹介
ささっと茹でてカットしてみて、器に盛ってみたらおいしそう。
写真は上手じゃないけど味はいい！



ベビーアスパラときのこの豆腐クリーム	chai	ドライフルーツ

ベビーアスパラとしめじを茹でます。もめん豆腐のペーストに胡麻と胡麻油、醤油、塩で味を整えた豆腐クリーム添えて頂きます。	ケニア産CTCの茶葉を使ったchai。シナモン、カルダモン、ジンジャー、クローブを加えて香り高くそして少し甘く頂いてもおいしいです。	いちじく、くるみに自家製のチャビルの葉。器代わりに使っているのが陶芸の窯に使われる陶器の敷物。盛り付けるだけで素敵です。

好きなものに囲まれて
ごはんをつくって、たべて、のんで
友だちや家族と一緒に過ごす。
そんな空間を作るお手伝がしたいと思ってます。
お問合せはメールでどうぞ。